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Mousse légère au chocolat et yaourt
Calories hypocaloriques
149
Calories classiques
158
Calories pour 300gr
170 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 200 g de yaourt nature brassé à 0 % de matière grasse
- 3 blancs d'œufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
1. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laisse-le tiédir quelques minutes.
2. Mélange le yaourt, le miel et l'extrait de vanille, puis incorpore le chocolat fondu doucement.
3. Monte les blancs d'œufs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation, puis répartis dans des ramequins et laisse reposer au frais pendant au moins 2 heures.
Origine
Inspirée de la tradition française de la mousse au chocolat revisitée dans une version légère moderne au yaourt
Calories pour 300 gr (une portion)
170 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 8
Glucides : 14
Fibres : 3
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 4
Bienfaits
Riche en cacao, cette mousse apporte des antioxydants, tandis que le yaourt et les blancs d’œufs fournissent des protéines.
Plus légère qu’une mousse classique, elle contient peu de matières grasses et reste satisfaisante sans excès de sucre.
Substitution
Cette mousse est légère.
Pas de crème.
Pas de beurre.
Le yaourt 0 % remplace les bases grasses.
Les blancs en neige donnent du volume.
Résultat : moins de calories, plus de légèreté.
Elle reste intéressante pour la santé.
Le chocolat noir apporte du goût et des antioxydants.
Le yaourt apporte des protéines et du calcium.
Moins de sucre.
Moins de graisses saturées.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines du yaourt et des blancs soutiennent la masse musculaire.
La texture est rassasiante.
Le plaisir est là.
Donc moins de frustration.
Et plus de chances de tenir.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par du yaourt 0 %.
Les œufs entiers sont remplacés par des blancs.
Le sucre est limité avec un peu de miel.
Tu gardes le chocolat.
Tu allèges le reste.
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