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Mousse légère au chocolat et lait de coco
Calories hypocaloriques
218
Calories classiques
208
Calories pour 300gr
340 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 20 cl de lait de coco léger
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le lait de coco léger, puis ajoutez le cacao en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.
3. Laissez tiédir le mélange au chocolat, puis incorporez délicatement les blancs en neige en plusieurs fois. Répartissez dans des ramequins et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Origine
Inspiration française revisitée avec une touche exotique d’Asie du Sud Est via le lait de coco
Calories pour 300 gr (une portion)
340 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 21
Glucides : 19
Fibres : 5
Gras insaturés : 8
Gras saturés : 12
Bienfaits
Riche en cacao, cette mousse apporte des antioxydants et plus d’intensité avec peu d’ingrédients sucrés.
Les blancs d’œufs fournissent des protéines, tandis que le lait de coco léger rend la recette plus onctueuse tout en restant plus légère qu’une mousse classique.
Substitution
Cette mousse est légère, mais gourmande.
Pas de crème. Peu d’ingrédients. Du volume grâce aux blancs d’œufs.
Elle est intéressante pour la santé.
Le chocolat noir apporte plus de cacao et moins de sucre.
Le cacao est riche en antioxydants.
Le lait de coco léger allège la recette.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Moins de calories qu’une mousse classique.
Bonne satiété.
Les blancs d’œufs apportent des protéines.
C’est un vrai plus pour préserver les muscles pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par du lait de coco léger.
Les œufs entiers sont remplacés par des blancs d’œufs.
Aucun sucre ajouté.
Résultat : une mousse plus légère, plus sèche en calories, et efficace pour avancer vers ton objectif.
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