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Mousse de yaourt aux fruits rouges
Calories hypocaloriques
73
Calories classiques
57
Calories pour 300gr
44 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de yaourt nature 0 %
- 200 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 2 blancs d’œufs
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mixe la moitié des fruits rouges avec le miel et la vanille.
2. Fais chauffer légèrement 2 cuillères à soupe de yaourt, puis incorpore la gélatine essorée pour la dissoudre. Mélange avec le reste du yaourt et le coulis de fruits rouges.
3. Monte les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement à la préparation. Répartis dans des verrines, ajoute le reste des fruits rouges par-dessus et laisse reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origine
Origine française inspirée des desserts légers au yaourt et aux fruits rouges populaires dans la cuisine familiale contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
44 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 0
Glucides : 7
Fibres : 1
Gras insaturés : 0
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines et légère en matières grasses, cette mousse favorise la satiété tout en restant peu calorique.
Les fruits rouges apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Substitution
Cette mousse est légère. Très peu de gras. Peu de sucre ajouté. Beaucoup de volume pour peu de calories.
Elle est bonne pour la santé. Le yaourt 0 % apporte des protéines et du calcium. Les fruits rouges apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient. Le volume cale vite. Les blancs d’œufs soutiennent la masse musculaire. Tu manges léger sans pénaliser tes muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème est remplacée par du yaourt 0 %. Le sucre est réduit et remplacé en petite partie par du miel. Une partie de la texture vient des blancs d’œufs montés. La gélatine fixe le tout sans ajouter de calories inutiles.
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