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Mousse chocolat-avocat légère
Calories hypocaloriques
255
Calories classiques
236
Calories pour 300gr
526 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 120 g de chocolat noir à 70 %
- 200 g de yaourt nature au soja sans sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir quelques minutes.
2. Coupez les avocats en deux, retirez la chair et placez-la dans un mixeur avec le yaourt au soja, le cacao, le sirop d’agave, la vanille et le sel.
3. Ajoutez le chocolat fondu, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, puis répartissez dans 4 ramequins et placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Origine
Origine contemporaine inspirée des cuisines végétales nord-américaines et de la pâtisserie santé moderne
Calories pour 300 gr (une portion)
526 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 15
Glucides : 12
Fibres : 5
Gras insaturés : 10
Gras saturés : 5
Bienfaits
Riche en bons gras insaturés, en fibres et en antioxydants, cette mousse aide à la satiété tout en apportant de l’énergie durable.
Sans produits laitiers et peu sucrée, elle constitue un dessert plus léger avec un apport intéressant en magnésium et en cacao.
Substitution
Cette mousse est légère car elle remplace la crème, le beurre et les œufs par l’avocat et le yaourt soja.
Elle cale vite. Elle évite les excès. Elle apporte moins de sucre qu’une mousse classique.
Elle est bonne pour la santé.
L’avocat apporte de bons gras.
Le cacao et le chocolat noir sont riches en antioxydants.
Le yaourt soja apporte des protéines.
Elle aide à perdre du poids.
Les fibres et les bons gras augmentent la satiété.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire.
Tu manges un vrai dessert. Sans sabotter tes objectifs.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par le yaourt soja.
Le beurre est remplacé par l’avocat.
Le sucre blanc est remplacé par un peu de sirop d’agave.
Le chocolat au lait est remplacé par du chocolat noir.
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