top of page
Mousse au chocolat noir et avocat légère
Calories hypocaloriques
314
Calories classiques
259
Calories pour 300gr
540 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 120 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 200 g de yaourt nature au soja sans sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance, puis laissez-le tiédir.
2. Mixez la chair des avocats avec le yaourt au soja, le cacao en poudre, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez le chocolat fondu, mixez à nouveau, répartissez dans des ramequins et placez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origine
Cuisine contemporaine d’inspiration santé popularisée en Amérique du Nord autour des desserts végétaux et sans produits laitiers
Calories pour 300 gr (une portion)
540 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 14
Glucides : 11
Fibres : 5
Gras insaturés : 10
Gras saturés : 4
Bienfaits
Riche en bons gras, cette mousse apporte une texture rassasiante et contribue à la satiété grâce à l’avocat.
Le chocolat noir et le cacao fournissent des antioxydants, tandis que le yaourt au soja ajoute un peu de protéines végétales.
Substitution
Cette mousse est légère car elle remplace la crème, le beurre et le sucre raffiné.
L’avocat apporte du crémeux avec de bons gras rassasiants.
Le yaourt soja allège la texture et réduit les calories.
Le cacao et le chocolat noir donnent un goût intense. Donc moins besoin de sucre.
Cette recette est intéressante pour la santé.
Elle apporte des fibres, des antioxydants et des graisses de qualité.
Le chocolat noir est riche en polyphénols.
L’avocat aide à la satiété.
Le yaourt soja ajoute un peu de protéines.
Elle aide à perdre du poids car elle cale vite.
Elle limite les fringales.
Elle évite les excès de sucre.
Les protéines et la satiété aident à protéger la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par l’avocat et le yaourt soja.
Le beurre disparaît.
Le sucre classique est remplacé par un peu de sirop d’agave.
Le cacao renforce le goût sans alourdir la recette.
SEO
Mousse légère au chocolat noir et à l’avocat, mousse chocolat avocat, recette mousse chocolat avocat, dessert chocolat avocat, dessert léger, dessert sain, dessert healthy, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, recette healthy, mousse au chocolat légère, mousse au chocolat sans crème, mousse au chocolat sans œufs, mousse au chocolat vegan, mousse chocolat vegan, dessert vegan, recette vegan sucrée, chocolat noir, avocat mûr, yaourt soja, cacao non sucré, sirop d’agave, dessert sans lactose, dessert végétal, dessert onctueux, recette facile, recette rapide, dessert gourmand léger, mousse chocolat noir, recette dessert sain, recette dessert léger, alternative saine dessert, dessert faible en calories
bottom of page