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Mini muffins aux fruits rouges moelleux
Calories hypocaloriques
132
Calories classiques
120
Calories pour 300gr
576 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 150 g de farine complète
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 2 œufs
- 100 g de yaourt nature 0 %
- 120 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 40 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180 °C et répartis les fruits rouges dans un saladier.
2. Mélange les œufs, la compote, le yaourt, le sucre de coco et la vanille, puis ajoute la farine, la levure et le sel avant d’incorporer délicatement les fruits rouges.
3. Répartis la pâte dans des moules à mini muffins et fais cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Origine
Origine anglo saxonne inspirée de la pâtisserie américaine des muffins aux fruits
Calories pour 300 gr (une portion)
576 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 2
Glucides : 25
Fibres : 4
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riches en fibres grâce à la farine complète, à la compote et aux fruits rouges, ces mini muffins favorisent la satiété et aident à une énergie plus stable.
Ils apportent aussi des protéines avec les œufs et le yaourt, tout en restant modérés en matières grasses et en sucres ajoutés.
Substitution
Ces mini muffins sont légers. Peu de sucre. Peu de matières grasses. La compote remplace une partie du gras. Le yaourt 0 % allège encore la recette.
Ils sont bons pour la santé. La farine complète apporte plus de fibres. Les fruits rouges donnent des vitamines et des antioxydants. Le yaourt et les œufs ajoutent des protéines utiles.
Ils aident à perdre du poids. Les fibres calent plus vite. Les protéines soutiennent la satiété. Résultat : moins de fringales. Et un meilleur maintien de la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont malines. La compote remplace le beurre ou l’huile. Le yaourt 0 % remplace une base plus grasse. Le sucre de coco reste modéré. Tout est pensé pour alléger sans perdre en goût.
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