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Makis vegan avocat-concombre
Calories hypocaloriques
136
Calories classiques
141
Calories pour 300gr
135 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 g de riz à sushi cuit
- 1 feuille de nori
- 1/2 concombre
- 1/2 avocat
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
1. Mélange le riz cuit avec le vinaigre de riz et laisse refroidir.
2. Coupe le concombre et l’avocat en fines lamelles, puis arrose l’avocat avec le jus de citron.
3. Dépose la feuille de nori sur une natte, étale le riz en fine couche, ajoute le concombre et l’avocat, roule fermement puis coupe en morceaux avant de servir avec la sauce soja et les graines de sésame.
Origine
Origine japonaise adaptée en version vegan contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
135 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 5
Glucides : 20
Fibres : 2
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Cette recette apporte des glucides pour l’énergie, des fibres pour la satiété et une bonne digestion, ainsi que des graisses insaturées bénéfiques pour le cœur grâce à l’avocat.
Le concombre hydrate, les graines de sésame ajoutent des minéraux, et l’ensemble reste léger avec peu d’ingrédients transformés.
Substitution
Cette recette est légère. Peu calorique. Peu grasse. Riche en eau grâce au concombre. Portions maîtrisées. Pas de friture. Pas de sauce lourde.
Elle est bonne pour la santé. Le concombre hydrate. L’avocat apporte de bons gras. Le nori et le sésame ajoutent des minéraux. Le riz apporte de l’énergie. La sauce soja réduite en sel limite l’excès de sodium.
Elle aide à perdre du poids. Elle cale sans alourdir. Le volume des légumes augmente la satiété. Les bons gras de l’avocat aident à tenir sans fringale. Le riz recharge les réserves. Utile pour préserver l’énergie et éviter de puiser dans les muscles.
Les substitutions sont simples. Version vegan à la place du sushi au poisson. Plus de concombre pour le volume. Avocat en quantité modérée pour garder le plaisir sans excès. Sauce soja réduite en sel à la place d’une sauce plus salée. Pas de mayonnaise. Pas d’ingrédients frits.
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