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Gratin léger de pommes de terre à la tomate et à la mozzarella
Calories hypocaloriques
322
Calories classiques
371
Calories pour 300gr
193 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de yaourt nature
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez les tomates en rondelles.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le lait, l’origan, le sel et le poivre.
3. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis des tomates, un peu d’oignon et d’ail, puis un peu de mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez le mélange au yaourt sur le dessus et enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus légèrement gratiné.
Origine
Inspiration méditerranéenne aux accents italiens et français de gratin familial revisité léger
Calories pour 300 gr (une portion)
193 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 9
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 2
Bienfaits
Ce gratin apporte des glucides rassasiants grâce aux pommes de terre, des protéines et du calcium avec la mozzarella, le yaourt et le lait.
Les tomates, l’ail et l’oignon fournissent des vitamines, des minéraux et des antioxydants, pour un plat équilibré et relativement léger.
Substitution
Ce gratin est léger.
Peu de matières grasses.
Une seule cuillère d’huile.
La sauce crème est remplacée par du yaourt nature et du lait demi-écrémé.
Résultat : moins de calories, mais du fondant.
Il est bon pour la santé.
Les pommes de terre rassasient bien.
Les tomates apportent vitamines et antioxydants.
L’oignon, l’ail et l’origan donnent du goût sans alourdir.
La mozzarella apporte du calcium et des protéines.
Il aide à perdre du poids.
Il cale longtemps.
Il limite les fringales.
Les produits laitiers et la mozzarella apportent des protéines.
C’est important pour préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par du yaourt nature.
Une partie du gras est remplacée par du lait demi-écrémé.
La recette garde le plaisir.
Pas l’excès.
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