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Gratin de tomates au fromage de chèvre frais
Calories hypocaloriques
167
Calories classiques
169
Calories pour 300gr
Environ **180 kcal pour 300 g**.
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 6 tomates mûres
- 150 g de chèvre frais
- 100 g de yaourt nature au lait de brebis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de chapelure complète
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Mélangez le chèvre frais avec le yaourt, le thym, la ciboulette, du sel et du poivre.
3. Disposez les rondelles de tomates dans un plat à gratin en alternant avec le mélange oignon-ail. Répartissez la préparation au chèvre sur le dessus, saupoudrez de chapelure complète, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Origine
Cuisine méditerranéenne d’inspiration provençale du sud de la France
Calories pour 300 gr (une portion)
Environ **180 kcal pour 300 g**.
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en légumes, ce gratin apporte des fibres, des vitamines et des antioxydants, notamment grâce aux tomates.
Le chèvre frais et le yaourt de brebis fournissent des protéines et du calcium, pour un plat rassasiant et équilibré.
Substitution
Ce gratin est léger. Très peu d’huile. Pas de crème. Peu de chapelure. Les tomates apportent du volume pour très peu de calories.
Il est aussi bon pour la santé. Les tomates sont riches en eau, en fibres et en antioxydants. L’oignon, l’ail et les herbes ajoutent du goût sans alourdir. Le chèvre frais et le yaourt apportent du calcium et des protéines.
Il aide à perdre du poids intelligemment. Les protéines soutiennent la masse musculaire. Les fibres et le volume calent vite. Résultat : moins de faim, moins de grignotage, plus de contrôle.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème a été remplacée par du yaourt de brebis. Un gratin souvent riche en fromage a été allégé avec une portion modérée de chèvre frais. La chapelure complète remplace une garniture plus grasse. Très bon. Plus léger. Plus malin.
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