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Gratin de courgettes à la tomme fraîche
Calories hypocaloriques
244
Calories classiques
290
Calories pour 300gr
136 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 150 g de tomme fraîche
- 2 œufs
- 200 g de yaourt nature au lait entier
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de thym
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles, puis émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les courgettes et faites cuire 10 minutes pour leur faire rendre un peu d’eau. Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, la fécule, le thym, le sel et le poivre.
3. Disposez les courgettes dans un plat à gratin, versez le mélange par-dessus, ajoutez la tomme fraîche coupée en petits morceaux, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Origine
Cuisine familiale française inspirée des gratins paysans du Sud de la France et des fromages de montagne
Calories pour 300 gr (une portion)
136 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 5
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 2
Bienfaits
Ce gratin est riche en protéines grâce aux œufs, au yaourt et à la tomme fraîche, ce qui aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire.
Les courgettes apportent fibres, eau, vitamines et minéraux, pour un plat léger qui favorise une bonne digestion.
Substitution
Ce gratin est léger. Très peu d’huile. Beaucoup de courgettes. Peu de calories. Bon volume. Bonne satiété.
Il est bon pour la santé. Les courgettes apportent de l’eau, des fibres et des micronutriments. L’oignon, l’ail et le thym ajoutent du goût sans alourdir. Le four limite les graisses inutiles.
Il aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les œufs, le yaourt et la tomme fraîche apportent des protéines. Les protéines soutiennent la masse musculaire. Les fibres aident à mieux contrôler l’appétit.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème est remplacée par du yaourt nature. La béchamel est évitée grâce aux œufs et à la fécule. La quantité de fromage reste modérée. Résultat : un gratin plus léger, mais toujours gourmand.
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