Gratin de brocoli au four gratiné au fromage – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 2 têtes de brocoli
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de farine de blé complète
- 400ml de lait d'amande non sucré
- 100g de fromage râpé allégé
- Sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez les brocolis en fleurettes, lavez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

3. Pendant que les brocolis cuisent, pelez et hachez finement l'ail. Faites-le revenir à feu moyen dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Ajoutez la farine et mélangez bien pour créer une pâte. Puis, lentement, tout en remuant, versez le lait d'amande. Réglez à feu doux et continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5. Ajoutez ensuite le fromage râpé. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et la sauce lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

6. Disposez les brocolis dans un plat à gratin. Versez la sauce au fromage dessus.

7. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Et voilà, un gratin de brocoli hypocalorique, sain et équilibré ! Servez immédiatement.