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Gelée de fruits au yaourt nature
Calories hypocaloriques
98
Calories classiques
118
Calories pour 300gr
72 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de fruits frais au choix (fraises, framboises, kiwi, mangue ou pêche)
- 400 g de yaourt nature
- 2 g d’agar-agar
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml d’eau
Préparation :
1. Lavez et coupez les fruits frais en petits morceaux.
2. Faites chauffer l’eau avec l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition pendant 1 minute en remuant.
3. Mélangez le yaourt nature avec le miel et l’extrait de vanille, ajoutez l’agar-agar tiédi, puis incorporez délicatement les fruits. Répartissez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Origine
Inspiration contemporaine d’origine européenne mêlant tradition des gelées de fruits et usage du yaourt nature
Calories pour 300 gr (une portion)
72 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 3
Lipides : 2
Glucides : 11
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines et en calcium grâce au yaourt, cette gelée aide à soutenir la satiété et la santé des os.
Les fruits frais apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, bénéfiques pour la digestion et la vitalité.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu calorique.
Riche en eau.
Riche en volume.
Elle cale vite.
Elle est bonne pour la santé.
Les fruits apportent fibres, vitamines et antioxydants.
Le yaourt nature apporte des protéines et du calcium.
L’agar-agar aide à la satiété.
Elle aide à perdre du poids.
Elle limite les calories sans réduire la portion.
Les protéines du yaourt aident à préserver la masse musculaire.
Les fibres freinent les fringales.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par du yaourt nature.
La gélatine sucrée est remplacée par l’agar-agar.
Un dessert classique devient plus léger, plus sain, plus rassasiant.
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