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Gâteau moelleux pommes-compote aux épices
Calories hypocaloriques
147
Calories classiques
131
Calories pour 300gr
214 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 2 œufs
- 80 g de farine complète
- 40 g de poudre d’amandes
- 40 g de sucre de coco
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de muscade
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180 °C.
2. Mélange les œufs, la compote, le yaourt et l’extrait de vanille dans un saladier.
3. Ajoute la farine, la poudre d’amandes, le sucre de coco, la levure et les épices, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Verse la préparation dans un moule légèrement chemisé.
5. Enfourne pendant 25 à 30 minutes.
6. Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
Origine
Cuisine familiale française inspirée des gâteaux aux pommes et épices d Europe occidentale
Calories pour 300 gr (une portion)
214 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 5
Glucides : 18
Fibres : 2
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres grâce à la compote, à la farine complète et à la poudre d’amandes, ce gâteau favorise la satiété et un meilleur équilibre glycémique.
Allégé en matières grasses et en sucre, il apporte aussi des protéines et des épices aux propriétés antioxydantes.
Substitution
Ce gâteau est léger car il contient peu de matières grasses et peu de sucre.
La compote remplace une partie du gras et garde le moelleux.
Le yaourt 0 % allège encore la recette.
La farine complète cale mieux.
Cette version est intéressante pour la santé.
Elle apporte plus de fibres.
Elle provoque une énergie plus stable.
Les épices donnent du goût sans calories inutiles.
La poudre d’amandes ajoute de bons lipides et des minéraux.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les œufs et le yaourt apportent des protéines.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Les fibres augmentent la satiété.
Tu manges avec plaisir.
Tu contrôles mieux ta faim.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La compote remplace une partie du beurre ou de l’huile.
Le yaourt 0 % remplace une matière grasse plus riche.
La farine complète remplace la farine blanche.
Le sucre de coco reste plus modéré en quantité qu’un gâteau classique.
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