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Gâteau moelleux aux pommes et cannelle
Calories hypocaloriques
183
Calories classiques
182
Calories pour 300gr
241 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 2 œufs
- 100 g de farine complète
- 40 g de poudre d’amande
- 50 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule avec du papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de coco, puis ajoutez la compote, le lait et l’extrait de vanille.
3. Incorporez la farine complète, la poudre d’amande, la levure, la cannelle et le sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
5. Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Origine
Inspiré des pâtisseries familiales d Europe centrale et du Nord où la pomme et la cannelle sont traditionnellement très utilisées
Calories pour 300 gr (une portion)
241 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 7
Glucides : 26
Fibres : 4
Gras insaturés : 5
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres grâce à la farine complète, à la compote et à la poudre d’amande, ce gâteau favorise la satiété et une digestion régulière.
Allégé en matières grasses et sans sucres ajoutés dans la compote, il apporte une énergie plus équilibrée avec moins de sucre raffiné.
Substitution
Ce gâteau est léger.
La compote remplace une grande partie de la matière grasse.
Résultat : moins de calories, moins de lipides, plus de moelleux.
La farine complète cale mieux.
La poudre d’amande nourrit mieux qu’une farine raffinée seule.
Les œufs apportent des protéines utiles.
La cannelle et la vanille renforcent le goût sans alourdir la recette.
C’est un bon choix pour perdre du poids.
Il rassasie mieux qu’un gâteau classique.
Il évite les gros pics de faim.
Ses protéines aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La compote remplace le beurre ou l’huile.
Le sucre de coco reste modéré.
La farine complète remplace une farine blanche plus pauvre en fibres.
Le lait demi-écrémé allège encore la préparation.
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