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Gâteau moelleux aux graines de chia et fruits rouges
Calories hypocaloriques
206
Calories classiques
247
Calories pour 300gr
365 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 120 g de graines de chia
- 500 ml de lait d’amande sans sucre
- 200 g de yaourt nature au soja
- 250 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 40 g de flocons d’avoine mixés
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C et mixe les bananes avec les œufs, le yaourt au soja, le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Ajoute les graines de chia, les flocons d’avoine mixés et la levure chimique, puis mélange bien avant d’incorporer délicatement les fruits rouges.
3. Verse la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson et fais cuire environ 35 à 40 minutes, puis laisse refroidir avant de démouler.
Origine
Inspiré des traditions d’Amérique latine où les graines de chia sont consommées depuis les civilisations aztèque et maya
Calories pour 300 gr (une portion)
365 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 6
Glucides : 11
Fibres : 6
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, oméga-3 et protéines, ce gâteau favorise la satiété et aide à maintenir une énergie stable.
Les fruits rouges, la banane et les graines de chia apportent aussi des antioxydants, vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé.
Substitution
Ce gâteau est léger.
Peu de sucre ajouté.
Peu de matières grasses.
La banane sucre naturellement.
Le lait d’amande remplace un lait plus riche.
Le yaourt au soja allège la recette.
Les flocons d’avoine remplacent une partie de la farine.
Il est aussi bon pour la santé.
Les graines de chia apportent des fibres.
Elles calment la faim plus longtemps.
Les fruits rouges sont riches en antioxydants.
L’avoine soutient l’énergie.
Les œufs apportent des protéines utiles.
Cette recette aide à perdre du poids.
Elle rassasie vite.
Elle limite les fringales.
Elle apporte des protéines.
C’est un vrai plus pour préserver les muscles pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
Lait d’amande à la place d’un lait plus calorique.
Yaourt soja à la place d’une crème ou d’un yaourt plus gras.
Banane à la place du sucre raffiné.
Avoine mixée à la place d’une farine blanche plus pauvre.
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Gâteau moelleux aux graines de chia et fruits rouges
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