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Gâteau moelleux au yaourt et aux fruits
Calories hypocaloriques
209
Calories classiques
177
Calories pour 300gr
470 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 yaourt nature 0 %
- 2 œufs
- 100 g de farine complète
- 40 g de poudre d’amande
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 40 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de fruits frais coupés en morceaux (pommes, poires, fruits rouges ou pêches)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs, la compote et l’extrait de vanille.
3. Ajoutez la farine complète, la poudre d’amande, le sucre de coco et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez délicatement les fruits.
5. Versez la préparation dans un moule légèrement chemisé.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, puis laissez tiédir avant de démouler.
Origine
Origine française inspirée du traditionnel gâteau au yaourt familial et déclinée avec des fruits frais
Calories pour 300 gr (une portion)
470 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 5
Glucides : 20
Fibres : 3
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres grâce à la farine complète, aux fruits et à la compote, ce gâteau favorise la satiété et aide à mieux réguler la glycémie.
Le yaourt, les œufs et la poudre d’amande apportent des protéines, avec peu de matières grasses et une quantité modérée de sucre.
Substitution
Ce gâteau est léger.
Peu de sucre. Peu de matières grasses. Bonne satiété.
Le yaourt 0 % allège la recette.
La compote remplace une partie du gras.
La farine complète cale plus longtemps.
Les fruits apportent du volume pour peu de calories.
Cette version est meilleure pour la santé.
Plus de fibres.
Moins de sucre raffiné.
De bons lipides grâce à l’amande.
Des vitamines et des antioxydants avec les fruits.
Elle aide à perdre du poids.
Elle limite les fringales.
Elle évite les pics de glycémie.
Les œufs apportent des protéines.
C’est utile pour préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
Yaourt 0 % à la place d’un yaourt plus gras.
Compote sans sucre à la place d’une partie du beurre ou de l’huile.
Sucre de coco à la place du sucre blanc.
Farine complète à la place de la farine raffinée.
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