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Gâteau moelleux à la banane sans sucre ajouté
Calories hypocaloriques
175
Calories classiques
189
Calories pour 300gr
520 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 120 g de farine complète
- 40 g de poudre d’amande
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C et écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez les œufs, le yaourt, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel, puis mélangez. Incorporez ensuite la farine complète, la poudre d’amande et la levure chimique.
3. Versez la préparation dans un moule antiadhésif et faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Origine
Inspiration anglo-saxonne issue du banana bread revisité en version sans sucre ajouté
Calories pour 300 gr (une portion)
520 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 6
Glucides : 24
Fibres : 3
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres grâce à la farine complète, aux bananes et à la poudre d’amande, ce gâteau favorise la satiété et aide à maintenir une énergie plus stable.
Sans sucre ajouté, il apporte aussi des protéines, des bons lipides et des minéraux comme le potassium et le magnésium.
Substitution
Ce gâteau est léger. Pas de sucre ajouté. Pas de beurre. Les bananes sucrent naturellement. Le yaourt remplace une matière grasse plus lourde.
Il est bon pour la santé. La farine complète rassasie plus longtemps. Les bananes apportent des fibres et du potassium. La poudre d’amande apporte de bons lipides. Les œufs et le yaourt ajoutent des protéines utiles.
Il aide à perdre du poids. Il cale bien. Il limite les fringales. Il apporte moins de calories qu’un gâteau classique. Ses protéines aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples. Le sucre est remplacé par la banane. Le beurre ou l’huile sont remplacés par le yaourt. La farine blanche est remplacée par la farine complète.
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