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Galettes de courgettes à la feta
Calories hypocaloriques
206
Calories classiques
194
Calories pour 300gr
401 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 120 g de feta
- 2 œufs
- 40 g de farine complète
- 30 g de flocons d’avoine mixés
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
1. Râpez les courgettes, salez-les légèrement, laissez-les dégorger 10 minutes puis pressez-les היט pour retirer un maximum d’eau.
2. Dans un saladier, mélangez les courgettes égouttées, la feta émiettée, les œufs, la farine complète, les flocons d’avoine mixés, l’ail, l’oignon, le persil, l’origan et le poivre.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, formez des petites galettes avec la préparation, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Origine
Inspiration méditerranéenne surtout grecque avec la feta emblématique et les galettes de légumes courantes dans cette cuisine
Calories pour 300 gr (une portion)
401 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 7
Glucides : 7
Fibres : 2
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riches en fibres, ces galettes favorisent la satiété et apportent des glucides de qualité grâce aux courgettes, à la farine complète et aux flocons d’avoine.
Elles fournissent aussi des protéines et du calcium avec les œufs et la feta, tout en restant équilibrées et rassasiantes.
Substitution
Ces galettes sont légères.
Les courgettes apportent du volume pour très peu de calories.
La cuisson demande peu d’huile.
La farine est limitée.
Cette recette est bonne pour la santé.
Les courgettes sont riches en eau, en fibres et en micronutriments.
L’avoine et la farine complète rassasient mieux.
La feta apporte du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les fibres calment la faim.
Les œufs et la feta apportent des protéines.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La farine blanche est remplacée par de la farine complète.
Une partie de la base est allégée avec des flocons d’avoine mixés.
La viande est remplacée par des œufs et un peu de feta.
La friture lourde est remplacée par une cuisson légère à la poêle.
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