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Galettes de courgette à la feta
Calories hypocaloriques
168
Calories classiques
201
Calories pour 300gr
430 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de feta
- 2 œufs
- 40 g de farine complète
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Râpez les courgettes, salez-les légèrement et laissez-les dégorger 10 minutes, puis pressez-les bien pour retirer l’excès d’eau.
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail, puis mélangez-les dans un saladier avec les courgettes, la feta émiettée, les œufs, la farine complète, le yaourt nature, le persil, le poivre et un peu de sel.
3. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Origine
Inspiration méditerranéenne surtout grecque avec la feta et les galettes de légumes traditionnelles
Calories pour 300 gr (une portion)
430 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 7
Glucides : 5
Fibres : 1
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines grâce aux œufs et à la feta, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire.
Les courgettes, l’oignon et le persil apportent fibres, vitamines et antioxydants, avec une cuisson légère et peu grasse.
Substitution
Cette recette est légère.
Les courgettes apportent du volume pour très peu de calories.
La farine est limitée.
La cuisson demande peu d’huile.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes sont riches en eau, en fibres et en micronutriments.
L’oignon, l’ail et le persil renforcent l’intérêt nutritionnel.
La feta apporte du goût, du calcium et des protéines.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les fibres favorisent la satiété.
Les protéines des œufs, du yaourt et de la feta aident à préserver la masse musculaire.
Vous mangez rassasié, sans excès calorique.
Les substitutions sont efficaces.
La farine complète remplace une farine blanche plus pauvre en fibres.
Le yaourt nature remplace une base plus grasse comme la crème.
La cuisson à la poêle antiadhésive réduit la quantité de matière grasse.
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Galettes de courgette à la feta
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