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Frittata aux saucisses et aux œufs
Calories hypocaloriques
280
Calories classiques
258
Calories pour 300gr
390 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 6 œufs
- 200 g de saucisse de volaille maigre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 100 g de champignons de Paris
- 120 g de yaourt nature brassé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 pincée de paprika
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon, coupez la courgette, le poivron et les champignons en petits morceaux, puis tranchez la saucisse.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four, faites revenir l’oignon, les légumes et la saucisse pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Battez les œufs avec le yaourt nature, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Versez sur la garniture, laissez cuire 2 minutes à feu doux, puis enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la frittata soit prise.
Origine
Origine italienne frittata traditionnelle de la cuisine familiale souvent préparée avec des ingrédients simples comme les œufs et la saucisse
Calories pour 300 gr (une portion)
390 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 6
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines grâce aux œufs et à la saucisse de volaille, cette frittata favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire.
Les légumes apportent fibres, vitamines et antioxydants, tandis que le yaourt et l’huile d’olive complètent avec du calcium et de bons lipides.
Substitution
Cette frittata est légère. Peu d’huile. Beaucoup de légumes. Des protéines rassasiantes. Peu de calories, mais du volume dans l’assiette.
Elle est bonne pour la santé. Les œufs apportent des protéines de qualité. Les légumes donnent des fibres, des vitamines et des minéraux. Le yaourt allège la texture tout en ajoutant du calcium.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Les protéines soutiennent la masse musculaire. Les fibres calment la faim. La recette rassasie bien et limite les fringales.
Les substitutions sont simples et efficaces. La saucisse classique est remplacée par une saucisse de volaille maigre. La crème est remplacée par du yaourt nature. Résultat : moins de graisses, moins de calories, autant de plaisir.
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Frittata aux saucisses et aux œufs
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