Flan aux pâtes et aux légumes – recette hypocalorique

Pour 4 personnes :

Ingrédients pour le Flan de pâtes et légumes :
- 200 gr de pâtes complètes
- 1 brocoli
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 4 œufs
- 40 cl de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation du flan de pâtes et légumes :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez et découpez les légumes : petits bouquets pour le brocoli, dés pour la courgette et le poivron.

3. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec la cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.

4. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les bien.

5. Dans un grand saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait écrémé. Salez et poivrez.

6. Ajoutez les légumes et les pâtes cuits à la préparation, mélangez bien.

7. Versez cette préparation dans un plat à gratin préalablement huilé.

8. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.

9. Laissez refroidir un peu avant de servir.

Cette recette de flan de pâtes et légumes est non seulement délicieuse, mais elle est aussi saine, équilibrée et hypocalorique. Idéal pour un repas léger en fin de journée.