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Filets de maquereau rôtis au citron et aux herbes
Calories hypocaloriques
299
Calories classiques
234
Calories pour 300gr
Environ 510 kcal pour 300 g.
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 filets de maquereau
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le yaourt nature, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail, le jus d’un demi-citron, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
3. Déposez les filets de maquereau dans un plat, badigeonnez-les avec la préparation, puis ajoutez quelques rondelles du demi-citron restant.
4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions côtières françaises et du sud de l’Europe
Calories pour 300 gr (une portion)
Environ 510 kcal pour 300 g.
Infos nutritionnelles
Protéines : 17
Lipides : 11
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 8
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en oméga-3 et en protéines, le maquereau soutient le cœur, le cerveau et la masse musculaire.
Le citron, les herbes et l’ail apportent des antioxydants, tandis que la recette reste légère avec peu de matières grasses.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu d’ingrédients gras.
Très peu d’huile.
Pas de crème.
Pas de panure.
Cuisson au four, simple et propre.
Elle est bonne pour la santé.
Le maquereau apporte des oméga-3.
Ils soutiennent le cœur et le cerveau.
Le poisson apporte aussi des protéines de qualité.
Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines calent bien.
Elles limitent les fringales.
Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Vous mangez moins, sans sacrifier vos muscles.
Les substitutions sont malines.
Le yaourt remplace une sauce plus grasse.
Très peu d’huile suffit.
Les herbes et le citron remplacent les sauces lourdes.
Résultat : plus de goût, moins de calories.
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