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Filets de dorade citronnés aux herbes
Calories hypocaloriques
190
Calories classiques
213
Calories pour 300gr
117 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de dorade
- 2 citrons
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la moutarde, le jus d’un citron, l’ail haché, le persil, la ciboulette, l’aneth, le sel et le poivre.
3. Déposez les filets de dorade dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, puis nappez-les de la préparation au yaourt et ajoutez le second citron coupé en rondelles sur le dessus.
4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et tendre.
5. Servez chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne en particulier des littoraux français et italiens où le poisson le citron et les herbes sont traditionnellement associés
Calories pour 300 gr (une portion)
117 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres et en oméga-3, cette recette favorise la satiété, l’entretien musculaire et la santé cardiovasculaire.
Le citron, les herbes et l’ail apportent des antioxydants, tandis que le yaourt et la cuisson légère limitent les matières grasses.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de volume. Grande satiété.
La dorade apporte des protéines maigres.
Elles calent bien.
Elles aident à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
La moutarde et les herbes remplacent les sauces grasses.
Le citron booste le goût sans ajouter de calories.
Très peu d’huile.
Donc moins de graisses inutiles.
Cette recette est aussi bonne pour la santé.
Elle apporte des protéines de qualité.
Des bons lipides en petite dose.
Des herbes, de l’ail et du citron pour plus de fraîcheur et d’intérêt nutritionnel.
Vous perdez du poids plus facilement.
Vous mangez rassasiant.
Vous gardez vos muscles.
Vous ne sacrifiez ni le goût ni le plaisir.
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