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Filet de saumon aux fines herbes
Calories hypocaloriques
303
Calories classiques
249
Calories pour 300gr
450 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 1 yaourt nature maigre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café d’aneth frais ciselé
- 1 échalote finement hachée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Mélange le yaourt nature maigre, le jus de citron, la moutarde, la ciboulette, le persil, l’aneth et l’échalote dans un bol.
3. Dépose les filets de saumon dans un plat, badigeonne-les avec l’huile d’olive, sale et poivre légèrement, puis répartis le mélange aux herbes sur le dessus.
4. Enfourne pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et tendre.
5. Sers immédiatement.
Origine
Cuisine française d inspiration méditerranéenne axée sur les herbes fraîches et les poissons nobles
Calories pour 300 gr (une portion)
450 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 17
Lipides : 9
Glucides : 1
Fibres : 0
Gras insaturés : 6
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3, ce saumon aide à soutenir les muscles, le cœur et le cerveau.
Les herbes, l’échalote et le citron apportent vitamines, antioxydants et fraîcheur, avec une sauce légère grâce au yaourt maigre.
Substitution
Cette recette est légère. Peu d’huile. Pas de crème. Une sauce au yaourt maigre à la place. Beaucoup de goût. Peu de calories.
Elle est excellente pour la santé. Le saumon apporte des oméga-3. Bon pour le cœur. Bon pour l’inflammation. Les herbes, le citron et l’échalote ajoutent de la fraîcheur sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Le saumon est riche en protéines. Les protéines calent bien. Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Tu manges moins, sans sacrifier tes muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt maigre remplace une sauce grasse. Les herbes fraîches remplacent les assaisonnements lourds. Très peu d’huile suffit. Résultat : une recette saine, rassasiante et minceur.
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