top of page
Filet de dorade rôti aux agrumes
Calories hypocaloriques
224
Calories classiques
240
Calories pour 300gr
180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 filets de dorade
- 1 orange
- 1 citron
- 1/2 pamplemousse
- 1 courgette
- 1 fenouil
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0%
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’aneth ou de persil frais
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C. Coupe la courgette et le fenouil en fines lamelles, puis dispose-les dans un plat avec les rondelles d’orange, de citron et de pamplemousse.
2. Dépose les filets de dorade sur les légumes et agrumes. Mélange le yaourt nature 0% avec la moutarde, les herbes, le sel, le poivre et l’huile d’olive, puis répartis cette préparation sur le poisson.
3. Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la dorade soit bien cuite et tendre. Serre chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions côtières du sud de la France et d’Italie où poissons et agrumes sont souvent associés
Calories pour 300 gr (une portion)
180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 10
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à préserver la masse musculaire tout en restant légère et peu grasse.
Les agrumes, le fenouil et la courgette apportent fibres, vitamine C et antioxydants, bénéfiques pour la digestion et l’immunité.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de volume. Très peu de matières grasses.
La dorade apporte des protéines maigres.
Elles calent bien.
Elles aident à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids.
Les légumes et les agrumes apportent des fibres, de l’eau et des vitamines.
Tu manges plus.
Tu tiens mieux sans alourdir l’assiette.
La cuisson au four évite l’excès de gras.
Le yaourt 0% remplace une sauce plus riche.
Très peu d’huile.
Un maximum de goût.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La sauce crème ou beurre est remplacée par yaourt 0% et moutarde.
La cuisson grasse est remplacée par le four.
Les accompagnements lourds sont remplacés par courgette, fenouil et agrumes.
SEO
Filet de dorade au four avec agrumes, dorade au four, filet de dorade, recette dorade, recette poisson au four, dorade aux agrumes, poisson aux agrumes, recette agrumes, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, repas sain, recette healthy, recette minceur, plat léger, recette facile, recette pour 2 personnes, filet de poisson au four, dorade citron orange pamplemousse, dorade fenouil courgette, poisson et légumes au four, recette méditerranéenne, recette riche en protéines, recette sans friture, recette équilibrée, dîner léger, recette yaourt moutarde, dorade au fenouil, courgette et fenouil au four
bottom of page