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Filet de dorade aux herbes et citron
Calories hypocaloriques
240
Calories classiques
220
Calories pour 300gr
271 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 filets de dorade
- 1 citron
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Déposez les filets de dorade dans un plat allant au four.
2. Mélangez le yaourt nature avec le jus du citron, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
3. Répartissez cette préparation sur les filets de dorade puis enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
Origine
Cuisine méditerranéenne aux influences provençales et grecques centrée sur le poisson les agrumes et les herbes fraîches
Calories pour 300 gr (une portion)
271 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres et en bons acides gras, cette recette aide à soutenir la masse musculaire et le bon fonctionnement du cœur.
Le citron, les herbes et l’ail apportent des antioxydants, tandis que la sauce légère au yaourt limite les matières grasses.
Substitution
Cette recette est légère. Peu de calories. Très peu de matières grasses. La sauce reste fine grâce au yaourt 0 %.
Elle est bonne pour la santé. La dorade apporte des protéines de qualité. Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir. L’huile d’olive reste en petite quantité.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une sauce à la crème. Les herbes, le citron et la moutarde remplacent les assaisonnements plus gras. Résultat : plus de saveur, moins de calories.
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