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Escalopes de poulet aux herbes marinées
Calories hypocaloriques
223
Calories classiques
201
Calories pour 300gr
366 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 2 yaourts nature 0 %
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mélange les yaourts nature, le jus de citron, la moutarde, l’ail haché, l’huile d’olive, le persil, la ciboulette, le thym, l’origan, le sel et le poivre.
2. Ajoute les escalopes de poulet dans la marinade, mélange bien pour les enrober, puis laisse mariner au frais pendant 1 heure.
3. Fais cuire les escalopes dans une poêle antiadhésive ou au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions provençales et italiennes de marinades aux herbes
Calories pour 300 gr (une portion)
366 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 20
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant faible en matières grasses.
Les herbes, l’ail et le citron apportent saveur, antioxydants et fraîcheur, pour un plat léger et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Le poulet apporte des protéines maigres. Peu de gras. Très rassasiant.
Les yaourts 0 % remplacent la crème. Résultat : moins de calories. Moins de matières grasses.
Une seule cuillère d’huile suffit. Les herbes, l’ail, le citron et la moutarde donnent un maximum de goût. Sans alourdir l’assiette.
C’est aussi un bon choix santé.
Le poulet aide à couvrir les besoins en protéines.
Les herbes et l’ail apportent des composés intéressants.
Le citron relève le goût sans sel excessif.
La cuisson simple limite les graisses ajoutées.
Pour perdre du poids, c’est efficace.
Les protéines calent bien. Elles réduisent les fringales.
Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu manges moins. Tu restes rassasié. Tu protèges tes muscles.
Les substitutions sont claires.
La crème est remplacée par des yaourts nature 0 %.
Une cuisson grasse est remplacée par une poêle antiadhésive ou le four.
Le goût vient des herbes et du citron, pas d’une sauce lourde.
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