top of page
Escalopes de poulet aux herbes de Provence grillées
Calories hypocaloriques
217
Calories classiques
183
Calories pour 300gr
197 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un bol, mélange le yaourt nature, le jus du citron, l’ail haché, la moutarde, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Badigeonne les escalopes de poulet avec cette marinade, puis laisse reposer 30 minutes au frais.
3. Fais griller les escalopes dans une poêle antiadhésive ou au grill pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
Origine
Cuisine provençale du sud de la France inspirée des traditions méditerranéennes
Calories pour 300 gr (une portion)
197 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 22
Lipides : 4
Glucides : 1
Fibres : 0
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à préserver la masse musculaire tout en restant légère en matières grasses.
Le yaourt, le citron, l’ail et les herbes apportent fraîcheur, antioxydants et saveur sans alourdir le plat.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Une seule cuillère d’huile pour 4. Une marinade au yaourt 0 % à la place de la crème.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines de qualité. Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir. Moins de gras. Plus de saveur.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à protéger la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. Yaourt 0 % à la place d’une sauce grasse. Cuisson au grill ou à la poêle antiadhésive à la place d’une cuisson riche en huile. Herbes, citron et moutarde à la place d’ingrédients plus caloriques.
SEO
Escalopes de poulet grillées aux herbes de Provence, recette escalopes de poulet grillées aux herbes de Provence, poulet grillé, escalope de poulet, poulet aux herbes de Provence, recette poulet mariné, marinade yaourt citron, poulet citron ail, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, repas sain, plat léger, recette minceur, poulet healthy, recette facile poulet, recette rapide poulet, poulet grillé léger, escalope de poulet marinée, recette protéinée, déjeuner équilibré, dîner léger, recette sans crème, poulet à la poêle, poulet au grill, recette pour 4 personnes
bottom of page