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Escalopes de dinde grillées sauce yaourt
Calories hypocaloriques
183
Calories classiques
176
Calories pour 300gr
171 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Mélange le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l’ail, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre pour préparer une sauce légère.
2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou sur un gril, puis fais cuire les escalopes de dinde 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
3. Sers les escalopes chaudes accompagnées de la sauce au yaourt.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions grecques et turques autour des viandes grillées et des sauces au yaourt
Calories pour 300 gr (une portion)
171 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 25
Lipides : 2
Glucides : 1
Fibres : 0
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
La sauce au yaourt apporte de la fraîcheur et du calcium, avec des herbes et du citron qui ajoutent du goût sans alourdir le plat.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Une sauce au yaourt 0 % à la place de la crème. Juste un peu d’huile d’olive pour la cuisson.
Elle est aussi bonne pour la santé. La dinde apporte des protéines maigres. Le yaourt 0 % allège sans perdre en onctuosité. Les herbes, l’ail, la moutarde et le citron donnent du goût sans alourdir.
C’est un vrai plus pour perdre du poids. Les protéines calent bien. Elles aident à limiter les fringales. Elles soutiennent aussi la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème est remplacée par un yaourt nature 0 %. Les sauces grasses sont remplacées par une sauce maison légère. Le beurre est remplacé par une petite quantité d’huile d’olive.
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