top of page
Croissants farcis aux herbes fraîches et fromage
Encas salés
Calories hypocaloriques
322
Calories classiques
408
Calories pour 300gr
294 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée légère
- 200 g de ricotta
- 150 g de fromage blanc nature
- 1 courgette
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 jaune d’œuf
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Râpez la courgette, émincez finement l’échalote, puis mélangez-les avec la ricotta, le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette, le persil et le basilic. Salez et poivrez.
2. Déroulez la pâte feuilletée, découpez-la en triangles, puis déposez une petite quantité de farce sur chaque triangle. Roulez-les en forme de croissants et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Badigeonnez les croissants avec le jaune d’œuf, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez chaud ou tiède.
Origine
Cuisine française inspirée des viennoiseries et des feuilletés salés aux herbes fraîches
Calories pour 300 gr (une portion)
294 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 15
Glucides : 16
Fibres : 1
Gras insaturés : 9
Gras saturés : 6
Bienfaits
Cette recette apporte des protéines et du calcium grâce à la ricotta et au fromage blanc, utiles pour les muscles et la santé des os.
La courgette et les herbes fraîches fournissent des fibres, vitamines et antioxydants, pour une préparation légère et équilibrée.
Substitution
Cette recette est légère.
La pâte feuilletée est allégée.
La farce mise sur la ricotta et le fromage blanc.
Moins grasse que des farces classiques.
La courgette apporte du volume pour très peu de calories.
Elle est bonne pour la santé.
Elle apporte des protéines utiles.
Elle contient aussi du calcium.
Les herbes fraîches ajoutent du goût sans alourdir.
Moins de matières grasses.
Plus de fraîcheur.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines favorisent la satiété.
Elles aident aussi à préserver la masse musculaire.
Le volume des légumes cale mieux.
On mange avec plaisir.
On évite l’excès de calories.
Les substitutions sont simples.
La viande est retirée.
Elle est remplacée par ricotta et fromage blanc.
Les sauces grasses sont évitées.
La saveur vient des herbes, de la moutarde et de l’échalote.
Le résultat reste gourmand, mais plus léger.
SEO
#CroissantsFarcis, #RecetteVegetarienne, #SansViande, #HerbesFraiches, #Ricotta, #FromageBlanc, #Courgette, #PateFeuilletee, #CuisineMaison, #RecetteFacile, #Apéro, #FingerFood, #FaitMaison, #CuisineVegetarienne, #CroissantsSales, #RecetteFour, #Ciboulette, #Persil, #Basilic, #RecetteGourmande
bottom of page