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Crevettes sautées à l’ail et légumes croquants
Calories hypocaloriques
210
Calories classiques
204
Calories pour 300gr
268 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 100 g de pois gourmands
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Poivre
Préparation :
1. Lavez et découpez la courgette, le poivron et la carotte en fines lamelles. Équeutez les pois gourmands et hachez l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir l’ail et le gingembre pendant 1 minute. Ajoutez les crevettes et laissez cuire 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez les légumes, la sauce soja et le jus de citron, puis faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes pour garder les légumes croquants. Poivrez et parsemez de persil avant de servir.
Origine
Inspirée des cuisines asiatiques de type wok aux saveurs ailées et légumes sautés croquants
Calories pour 300 gr (une portion)
268 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 1
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce aux crevettes, cette poêlée aide à soutenir la masse musculaire tout en restant légère en matières grasses.
Les légumes croquants apportent fibres, vitamines et antioxydants, favorisant la satiété, la digestion et le bon fonctionnement de l’organisme.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu d’huile. Beaucoup de légumes. Des crevettes maigres et rassasiantes.
Elle est bonne pour la santé. Elle apporte des protéines de qualité. Des fibres. Des vitamines. Des minéraux. Très peu de graisses saturées.
Elle aide à perdre du poids. Les légumes calent pour peu de calories. Les protéines protègent la masse musculaire. Vous mangez mieux. Sans frustration. Sans sacrifier les muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces. La cuisson à la poêle remplace les sauces grasses. Une seule cuillère d’huile remplace un excès de matières grasses. La sauce soja réduite en sel remplace une sauce plus salée. Le citron, l’ail et le gingembre remplacent les assaisonnements lourds.
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