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Courgettes roulées aux herbes fraîches et fromage léger
Calories hypocaloriques
94
Calories classiques
102
Calories pour 300gr
80 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 150 g de fromage blanc nature 0 %
- 100 g de ricotta légère
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Faites-les griller 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive ou sur un gril, puis laissez-les refroidir.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la ricotta légère, les herbes fraîches finement ciselées, l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Déposez un peu de farce sur chaque lamelle de courgette, roulez-les délicatement, puis placez-les au frais avant de servir.
Origine
Inspiration méditerranéenne et française autour des courgettes des herbes fraîches et d’un fromage léger en préparation roulée
Calories pour 300 gr (une portion)
80 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines légères et pauvre en matières grasses, cette recette favorise la satiété tout en restant peu calorique.
Les courgettes et les herbes fraîches apportent fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la digestion et la vitalité.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère même.
Les courgettes apportent du volume pour très peu de calories.
Le fromage blanc 0 % allège fortement la farce.
La ricotta légère remplace les fromages plus gras.
Très peu d’huile. Donc moins de calories inutiles.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes sont riches en eau, en fibres et en minéraux.
Les herbes fraîches boostent le goût sans alourdir l’assiette.
L’ail et le citron ajoutent du caractère sans sauce grasse.
Résultat : plus de fraîcheur, plus de satiété, plus d’équilibre.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines du fromage blanc et de la ricotta soutiennent la masse musculaire.
Les fibres aident à calmer la faim.
Le volume rassasie vite.
Vous mangez léger, mais vous tenez plus longtemps.
Les substitutions sont claires.
Le fromage blanc 0 % remplace une base plus grasse.
La ricotta légère remplace un fromage plus calorique.
Les herbes, le citron et l’ail remplacent les sauces riches.
Une cuillère d’huile seulement à la place d’un assaisonnement lourd.
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