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Courgettes en spaghettis à la tomate épicée et au basilic
Calories hypocaloriques
161
Calories classiques
177
Calories pour 300gr
68 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 pincée de piment en flocons
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de levure maltée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Laver les courgettes et les tailler en zoodles à l’aide d’un spiraliseur ou d’un économe. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le concentré de tomate, les tomates concassées, le piment, l’origan, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 10 minutes.
3. Ajouter les zoodles dans la sauce et cuire 2 à 3 minutes en remuant délicatement. Hors du feu, incorporer le basilic ciselé et saupoudrer de levure maltée avant de servir.
Origine
Inspiration italo américaine revisitée low carb dans l’esprit des pâtes à la sauce tomate au basilic
Calories pour 300 gr (une portion)
68 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 1
Lipides : 1
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants grâce aux courgettes, tomates, ail et basilic, cette recette soutient la digestion et aide à protéger les cellules.
Légère et peu calorique, elle apporte du goût et de la satiété tout en restant adaptée à une alimentation équilibrée.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Les pâtes sont remplacées par des courgettes. Beaucoup moins caloriques. Beaucoup plus riches en eau.
La sauce tomate apporte du volume. Peu de calories. Plus de satiété.
Très peu de matière grasse. Juste l’essentiel.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes apportent fibres, eau et micronutriments.
La tomate apporte des antioxydants protecteurs.
L’ail, l’oignon et le basilic renforcent l’intérêt nutritionnel.
Moins de produits raffinés. Plus d’aliments bruts.
Elle aide à perdre du poids.
Elle cale vite.
Elle réduit les calories sans réduire l’assiette.
Les fibres ralentissent la faim.
La levure maltée apporte un petit bonus en protéines.
Résultat : un repas rassasiant, utile pour préserver la masse musculaire dans une alimentation équilibrée.
Les substitutions sont simples.
Les pâtes classiques sont remplacées par des zoodles de courgette.
Le fromage est remplacé par la levure maltée.
Une sauce riche est remplacée par une sauce tomate maison légère.
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