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Concombre garni au fromage frais et fines herbes
Calories hypocaloriques
103
Calories classiques
79
Calories pour 300gr
132 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 grand concombre
- 150 g de fromage frais nature au lait de brebis ou de chèvre
- 100 g de yaourt nature riche en protéines
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
- 1 cuillère à café de menthe ciselée
- 1 petite gousse d’ail râpée
- Poivre noir
- 1 cuillère à café de graines de sésame ou de pavot
Préparation :
1. Laver le concombre, puis le couper en rondelles épaisses ou en tronçons. Si besoin, évider légèrement le centre pour créer une petite cavité.
2. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le yaourt, le jus de citron, la ciboulette, l’aneth, la menthe et l’ail. Poivrer selon le goût.
3. Garnir chaque morceau de concombre avec une cuillère de préparation, puis parsemer de graines avant de servir bien frais.
Origine
Inspiration méditerranéenne et apéritive européenne autour du concombre frais du fromage aux herbes et des bouchées froides conviviales
Calories pour 300 gr (une portion)
132 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 6
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 3
Bienfaits
Cette recette est riche en protéines grâce au fromage frais et au yaourt, ce qui favorise la satiété et le maintien de la masse musculaire.
Le concombre et les herbes apportent fraîcheur, hydratation, fibres, vitamines et antioxydants, avec très peu de calories.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Le concombre apporte surtout de l’eau. Peu de calories. Beaucoup de volume.
Le yaourt riche en protéines cale mieux. Plus longtemps.
Le fromage frais est utilisé en quantité maîtrisée. Le goût reste. Les calories baissent.
C’est une recette intéressante pour la santé.
Elle apporte des protéines. Un vrai plus pour la satiété.
Les herbes, l’ail et le citron donnent du goût sans alourdir.
Moins de gras. Moins de produits ultra-transformés. Plus de fraîcheur.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Elles limitent aussi les fringales.
Résultat : vous mangez léger, mais vous restez rassasié.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt riche en protéines remplace une partie d’une base plus grasse.
Les herbes, le citron et l’ail remplacent les sauces lourdes.
Le concombre remplace le pain ou les supports plus caloriques.
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