top of page
Choux de Bruxelles rôtis au balsamique et au miel
Calories hypocaloriques
112
Calories classiques
101
Calories pour 300gr
150 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de petits choux de Bruxelles
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C et nettoyez les choux de Bruxelles avant de les couper en deux.
2. Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le thym, le sel et le poivre, puis ajoutez les choux de Bruxelles et l’oignon rouge émincé pour bien les enrober.
3. Répartissez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Origine
Inspiration européenne entre tradition des choux de Bruxelles du nord et touche méditerranéenne du vinaigre balsamique italien
Calories pour 300 gr (une portion)
150 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 2
Glucides : 7
Fibres : 3
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines C et K, cette recette aide à soutenir l’immunité, la digestion et la santé des os.
Peu calorique et assaisonnée avec peu de matières grasses, elle apporte des antioxydants tout en restant légère et rassasiante.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu d’huile. Beaucoup de légumes. Peu de calories. Bon volume dans l’assiette. Vous mangez bien. Sans alourdir le repas.
Elle est bonne pour la santé. Les choux de Bruxelles sont riches en fibres, vitamines et antioxydants. L’oignon, l’ail et le thym ajoutent du goût et des composés protecteurs. Le vinaigre balsamique relève le plat sans sauce grasse.
Elle aide à perdre du poids. Les fibres calent vite et plus longtemps. Moins de fringales. Moins d’excès. Et comme la recette reste peu calorique, elle s’intègre facilement dans un déficit. Sans sacrifier les muscles, si elle accompagne une source de protéines maigres.
Les substitutions sont simples. Très peu d’huile à la place d’une cuisson plus grasse. Le vinaigre et la moutarde remplacent les sauces riches. La cuisson au four remplace la poêle trop huilée. Résultat : plus de goût, moins de calories.
SEO
Petits choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique, choux de Bruxelles rôtis, recette choux de Bruxelles, choux de Bruxelles au four, choux de Bruxelles balsamique, légumes rôtis au four, accompagnement légumes, recette végétarienne, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, recette saine et gourmande, plat léger, légumes d’hiver, recette facile, recette rapide, choux de Bruxelles croustillants, oignon rouge rôti, vinaigre balsamique, moutarde, ail et thym, recette pour 4 personnes
bottom of page