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Chips de chou kale croustillantes aux épices
Calories hypocaloriques
57
Calories classiques
53
Calories pour 300gr
153 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 g de feuilles de kale
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de piment doux
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure maltée
Préparation :
1. Préchauffez le four à 150°C et lavez soigneusement les feuilles de kale, puis séchez-les parfaitement et retirez les tiges dures.
2. Déchirez les feuilles en morceaux, mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, le piment doux, le sel et la levure maltée pour bien les enrober.
3. Disposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche, puis enfournez 12 à 15 minutes en surveillant jusqu’à ce qu’ils soient croustillants sans brûler.
Origine
Cuisine contemporaine nord-américaine inspirée de la cuisine santé et végétale
Calories pour 300 gr (une portion)
153 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 4
Glucides : 8
Fibres : 4
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riches en fibres, vitamines A, C et K et en antioxydants, ces chips de kale soutiennent l’immunité, la santé des os et la protection cellulaire.
Cuites au four avec peu d’huile, elles offrent une alternative légère et croustillante aux chips classiques, avec des épices qui apportent du goût sans excès de matières grasses.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu d’huile. Très peu de calories. Beaucoup de volume. Elle cale vite pour presque rien.
Elle est bonne pour la santé. Le kale est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants. Les épices donnent du goût sans alourdir. La cuisson au four évite l’excès de gras.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Les fibres augmentent la satiété. Moins de fringales. Moins de grignotage. La levure maltée apporte un petit bonus en protéines. Utile pour préserver la masse musculaire dans le cadre d’une alimentation riche en protéines.
Les substitutions sont simples. Les chips industrielles sont remplacées par du kale au four. La friture est remplacée par une cuisson légère. Les sauces grasses sont remplacées par des épices et de la levure maltée. Plus de goût. Moins de calories.
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Chips de chou kale croustillantes aux épices
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