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Chips croustillantes de kale au parmesan
Calories hypocaloriques
103
Calories classiques
89
Calories pour 300gr
149 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 150 g de kale
- 20 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de levure maltée
- 1 pincée d’ail en poudre
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 150°C et lavez puis séchez soigneusement le kale avant de le déchirer en morceaux en retirant les tiges.
2. Mélangez le kale avec l’huile d’olive, la levure maltée, l’ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre et le parmesan râpé en massant légèrement pour bien enrober les feuilles.
3. Répartissez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants sans trop brunir.
Origine
Cuisine contemporaine nord américaine inspirée des tendances santé et des snacks végétaux au four
Calories pour 300 gr (une portion)
149 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 6
Glucides : 7
Fibres : 4
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines A, C et K, cette recette aide à soutenir l’immunité, la santé des os et la satiété.
Le kale apporte des antioxydants, tandis que le parmesan ajoute des protéines et du calcium.
Substitution
Ces chips sont légères. Très peu d’huile. Peu de calories. Beaucoup de volume dans l’assiette.
Le kale cale vite. Il apporte des fibres. Des vitamines. Des minéraux. Le parmesan ajoute du goût sans alourdir.
Cette recette aide à perdre du poids. Elle limite les calories. Elle rassasie bien. Le parmesan apporte un peu de protéines. Utile pour mieux préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Ici, les chips classiques sont remplacées par du kale. La friture est remplacée par une cuisson au four. Les arômes et le parmesan remplacent les sauces grasses.
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Chips croustillantes de kale au parmesan
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