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Ceviche de saumon mariné au citron vert
Calories hypocaloriques
307
Calories classiques
289
Calories pour 300gr
177 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon frais de 120 g chacun
- 2 citrons verts
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le saumon en petits dés et placez-le dans un saladier.
2. Pressez les citrons verts, versez le jus sur le saumon, puis ajoutez l’oignon rouge émincé, la tomate coupée en dés, le concombre en petits morceaux, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mariner 15 à 20 minutes au frais.
3. Écrasez l’avocat avec le yaourt nature 0 % et l’huile d’olive pour obtenir une texture onctueuse, puis servez avec le ceviche de saumon bien frais.
Origine
Origine latino américaine inspirée du ceviche péruvien adapté avec du saumon
Calories pour 300 gr (une portion)
177 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 9
Lipides : 8
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 6
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3 grâce au saumon, cette recette favorise la satiété, le maintien de la masse musculaire et la santé cardiovasculaire.
Les légumes, l’avocat et le citron apportent fibres, vitamines et antioxydants, utiles pour la digestion, l’immunité et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Ce ceviche est léger. Très peu d’ingrédients gras. Beaucoup de fraîcheur. Beaucoup de volume. Peu de calories.
Le saumon apporte des protéines de qualité. Elles calent bien. Elles aident à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids. L’avocat et l’huile d’olive fournissent de bons lipides. Les légumes ajoutent des fibres, de l’eau et des micronutriments. Résultat : une assiette rassasiante et équilibrée.
Cette recette aide à maigrir sans sacrifier les muscles. Grâce aux protéines du saumon. Grâce à une charge calorique maîtrisée. Grâce à un bon pouvoir satiétant.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une sauce plus grasse comme la crème. Le citron vert remplace une marinade huileuse. Les légumes frais prennent la place d’un accompagnement plus calorique.
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