Casserole de pain grillé aux asperges, tomates et feta, recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:
- 8 tranches de pain complet grillé
- 400g d'asperges fraîches
- 2 tomates mûres
- 100g de Feta
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir

Préparation :

1. Commencez par laver et couper les asperges en deux. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Elles doivent être tendres mais encore croquantes.

2. Pendant que les asperges cuisent, lavez et coupez les tomates en petits dés. Pelez et hachez finement les gousses d'ail.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

4. Ajoutez les tomates coupées à la poêle et faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.

5. Une fois les asperges cuites, coupez le pain grillé en cubes et ajoutez-le à la poêle avec les tomates et l'ail. Ajoutez également les asperges. Mélangez bien pour que le pain absorbe la saveur de l'ail, des tomates et des asperges.

6. Ajoutez la feta coupée en petits morceaux à la poêle et mélangez délicatement pour faire fondre légèrement la feta.

7. Ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Verser les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes sur le dessus de la casserole.

8. Servir chaud. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron ou quelques feuilles de basilic pour plus de saveur si vous le souhaitez.

Bon appétit !