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Cabillaud aux Herbes et Citron
Calories hypocaloriques
184
Calories classiques
175
Calories pour 300gr
125 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 2 citrons
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le jus d’un citron, la moutarde, l’ail haché, le persil, la ciboulette, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Disposez les filets de cabillaud dans un plat, nappez-les de la préparation, ajoutez quelques rondelles du second citron sur le dessus, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit tendre.
Origine
Cuisine française d’inspiration méditerranéenne mettant en valeur le cabillaud le citron et les herbes aromatiques
Calories pour 300 gr (une portion)
125 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 2
Glucides : 1
Fibres : 0
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et l’entretien musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
Le citron, les herbes et l’ail apportent des antioxydants, et le yaourt 0 % allège la préparation sans sacrifier l’onctuosité.
Substitution
Cette recette est légère.
Le cabillaud est maigre.
Il apporte beaucoup de protéines.
Très peu de graisses.
La sauce reste fine.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
Le citron, les herbes et l’ail remplacent les sauces lourdes.
Une seule cuillère d’huile suffit.
C’est bon pour la santé.
Le poisson soutient les muscles.
Les protéines calent bien.
Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir.
Moins de calories.
Plus de satiété.
C’est un vrai allié minceur.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire.
Pratique en perte de poids.
Vous mangez léger sans perdre en qualité nutritionnelle.
Vous réduisez les calories sans réduire l’efficacité du repas.
Les substitutions sont simples.
La crème est remplacée par un yaourt 0 %.
Les sauces grasses sont remplacées par le citron, la moutarde et les herbes.
La cuisson au four remplace une cuisson plus grasse.
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