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Burrito de sushi au saumon et à l’avocat
Calories hypocaloriques
354
Calories classiques
374
Calories pour 300gr
235 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 g de riz complet à sushi cuit
- 200 g de saumon frais sans peau
- 1 avocat moyen
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 2 grandes feuilles d’algue nori
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le saumon en lanières et assaisonnez-le avec le jus de citron, la sauce soja et un peu de poivre.
2. Épluchez la carotte, coupez le concombre et l’avocat en bâtonnets, puis mélangez le yaourt avec le vinaigre de riz.
3. Disposez une feuille de nori, étalez une moitié du riz, ajoutez le saumon, les légumes, l’avocat et un filet de sauce au yaourt, puis roulez en burrito serré avant de répéter avec la seconde feuille.
Origine
Fusion nippo californienne inspirée des sushis japonais et du burrito mexicain popularisée aux États Unis
Calories pour 300 gr (une portion)
235 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 9
Lipides : 8
Glucides : 13
Fibres : 2
Gras insaturés : 6
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3 grâce au saumon, cette recette favorise la satiété et soutient le cœur ainsi que les muscles.
Le riz complet, l’avocat et les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux pour une énergie plus stable et une meilleure digestion.
Substitution
Cette recette est légère.
Elle apporte peu de calories.
Le riz est dosé.
La sauce est allégée.
Pas de friture.
Pas de mayonnaise.
Elle est intéressante pour la santé.
Le saumon apporte des oméga-3.
Il soutient le cœur et l’inflammation.
L’avocat apporte de bons gras.
Les légumes ajoutent des fibres.
Les fibres calent vite.
Le nori apporte des minéraux.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines du saumon rassasient bien.
Elles aident à préserver la masse musculaire.
Le yaourt 0 % allège sans perdre en texture.
Le riz complet cale mieux.
Vous mangez moins.
Vous tenez plus longtemps.
Les substitutions sont malignes.
Mayonnaise remplacée par yaourt 0 %.
Sauce soja réduite en sel.
Riz blanc remplacé par riz complet.
Burrito classique remplacé par feuille de nori.
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