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Bruschetta croustillante aux tomates cerises et basilic frais
Calories hypocaloriques
156
Calories classiques
158
Calories pour 300gr
164 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 tranches de pain complet
- 300 g de tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 1 yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de basilic frais
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Lave et coupe les tomates cerises en deux, puis mélange-les avec l’huile d’olive, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
2. Fais griller les tranches de pain complet, puis frotte-les avec la gousse d’ail coupée en deux.
3. Mélange le yaourt nature au soja avec la moutarde, tartine-en une fine couche sur le pain grillé, puis ajoute les tomates assaisonnées par-dessus.
Origine
Origine italienne issue de la cuisine paysanne du centre de l’Italie notamment du Latium et de la Toscane
Calories pour 300 gr (une portion)
164 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 5
Glucides : 17
Fibres : 3
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce au pain complet, aux tomates cerises et au basilic, cette bruschetta favorise la satiété et aide à protéger les cellules.
Elle apporte aussi de bonnes graisses avec l’huile d’olive et une touche de protéines végétales avec le yaourt au soja.
Substitution
Cette bruschetta est légère. Peu de calories. Beaucoup de volume. Les tomates rassasient avec très peu d’énergie.
Elle est bonne pour la santé. Le pain complet apporte des fibres. Les tomates donnent des antioxydants. Le basilic ajoute du goût sans calories en trop. L’huile d’olive apporte de bons gras, en petite dose.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les fibres calent bien. Le yaourt au soja ajoute un peu de protéines. Tu manges moins, sans faim brutale. La structure du repas reste équilibrée.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le beurre ou le fromage sont remplacés par un yaourt au soja moutardé. La baguette blanche est remplacée par du pain complet. Résultat: moins de gras lourds, plus de fibres, plus de satiété.
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