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Bruschetta aux tomates et basilic
Calories hypocaloriques
133
Calories classiques
146
Calories pour 300gr
265 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 tranches de pain complet
- 4 tomates mûres
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C et fais griller les tranches de pain pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
2. Coupe les tomates en petits dés, hache le basilic, puis mélange-les avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et la gousse d’ail finement râpée.
3. Mélange le yaourt nature au soja avec le jus de citron, puis étale-en une fine couche sur les tranches de pain avant d’ajouter le mélange tomate-basilic. Serre aussitôt.
Origine
Origine italienne du centre de l’Italie popularisée par la cuisine paysanne du Latium et de la Toscane
Calories pour 300 gr (une portion)
265 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 3
Glucides : 12
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce au pain complet, aux tomates et au basilic, cette bruschetta soutient la digestion et aide à protéger les cellules.
Le yaourt au soja apporte des protéines végétales, tandis que l’huile d’olive fournit de bonnes graisses bénéfiques pour le cœur.
Substitution
Cette bruschetta est légère. Peu de calories. Beaucoup de volume. Les tomates apportent de l’eau. Le pain complet cale mieux. Le yaourt soja remplace des tartinades plus grasses.
Elle est bonne pour la santé. Les tomates donnent des antioxydants. Le basilic et l’ail ajoutent du goût sans alourdir. L’huile d’olive apporte de bons lipides. Le pain complet apporte des fibres. Résultat : énergie plus stable et faim mieux contrôlée.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Elle rassasie vite. Elle évite les calories inutiles. Le yaourt soja apporte un peu de protéines. Le pain complet limite les fringales. Tu manges moins sans te sentir puni.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt soja remplace le fromage ou le beurre. Le pain complet remplace le pain blanc. Très peu d’huile à la place de sauces riches. Plus de goût. Moins de calories.
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