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Brochettes grillées de courgettes au halloumi
Calories hypocaloriques
149
Calories classiques
179
Calories pour 300gr
220 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 200 g de halloumi
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre
- 8 brochettes en bois
Préparation :
1. Lavez les courgettes et le poivron, puis coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en quartiers. Coupez le halloumi en cubes.
2. Mélangez le yaourt nature, le jus de citron, l’ail haché, l’origan, l’huile d’olive et le poivre. Badigeonnez légèrement les légumes et le halloumi avec cette préparation.
3. Assemblez les morceaux de courgettes, de poivron, d’oignon rouge et de halloumi sur les brochettes, puis faites-les griller 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Origine
Cuisine chypriote et méditerranéenne inspirée des traditions de grillades au halloumi et aux légumes d’été
Calories pour 300 gr (une portion)
220 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 8
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 4
Bienfaits
Cette recette apporte des fibres, des vitamines et des antioxydants grâce aux courgettes, au poivron et à l’oignon, favorisant la satiété et le bon fonctionnement de l’organisme.
Le halloumi et le yaourt fournissent des protéines et du calcium, utiles pour l’entretien des muscles et la santé des os.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu calorique.
Riche en légumes.
Très peu de matière grasse.
La cuisson au gril évite l’excès d’huile.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes, le poivron et l’oignon apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Le yaourt remplace une sauce plus grasse.
Le citron, l’ail et l’origan donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids.
Les fibres augmentent la satiété.
Le halloumi apporte des protéines.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Vous mangez léger, mais vous restez rassasié.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La sauce grasse est remplacée par un yaourt nature citronné.
La cuisson à la poêle est remplacée par le gril.
L’huile est réduite au minimum.
La viande grasse est remplacée par une option plus légère, en petite quantité.
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