Brochettes de seitan mariné recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 400g de seitan
- 2 poivrons rouges
- 2 courgettes
- 200g de champignons
- 2 oignons rouges
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre selon vos préférences

Préparation :

1. Préparez une marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la sauce soja, le miel, l'ail haché, le sel et le poivre dans un grand bol.

2. Coupez le seitan en cubes de la taille d'une bouchée et ajoutez-le à la marinade. Couvrez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.

3. Une fois le seitan mariné, préparez vos légumes. Coupez les poivrons, courgettes, champignons et oignons en morceaux de la même taille que le seitan.

4. Préchauffez votre gril à feu moyen.

5. Enfilez alternativement le seitan et les légumes sur des brochettes. (Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les avoir trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent.)

6. Appliquez le reste de la marinade sur les brochettes et placez-les sur le grill. Faites griller pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le seitan doré.

7. Servez chaud et profitez de ces brochettes de seitan mariné saines et hypocaloriques !

Note : N'oubliez pas d'opter pour une sauce soja à faible teneur en sodium et un miel naturel pour maintenir la teneur en calories de la recette à son minimum. De plus, ces brochettes peuvent être accompagnées d'une salade verte ou d'un quinoa cuit pour un repas plus satisfaisant.