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Brochettes de poulet grillées aux épices
Calories hypocaloriques
219
Calories classiques
235
Calories pour 300gr
160 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel
- Poivre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le cumin, le piment doux, le curcuma, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. Pendant ce temps, coupez les poivrons et l’oignon en morceaux.
3. Montez les brochettes en alternant le poulet et les légumes, puis faites-les cuire au grill pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Cuisine méditerranéenne et moyen orientale inspirée des traditions de grillades épicées au feu de braise
Calories pour 300 gr (une portion)
160 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 18
Lipides : 3
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les poivrons, l’oignon, les épices et le citron apportent fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour l’immunité et la digestion.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de calories. Beaucoup de volume. Les légumes calent bien. La cuisson au grill évite les graisses inutiles.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les poivrons et l’oignon donnent des fibres, des vitamines et des antioxydants. Les épices relèvent le goût sans alourdir l’assiette.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les protéines du poulet soutiennent la masse musculaire. Elles rassasient aussi plus longtemps. Résultat : moins de fringales, plus de contrôle.
Les substitutions sont malines. Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse. Le grill remplace une cuisson plus riche. Les épices remplacent les sauces sucrées ou trop salées. Un maximum de goût. Un minimum d’excès.
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