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Brochettes de poulet citronnées aux épices
Calories hypocaloriques
227
Calories classiques
223
Calories pour 300gr
315 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 2 citrons
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de piment doux
- Sel
- Poivre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons, le yaourt nature 0 %, l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le cumin, le curcuma, le piment doux, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Coupez les poivrons et l’oignon en morceaux.
3. Piquez sur des brochettes les morceaux de poulet en alternant avec les légumes, puis faites cuire 12 à 15 minutes au gril ou à la poêle, en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Origine méditerranéenne et moyen orientale inspirée des traditions de marinades citronnées et d’épices pour les grillades de volaille
Calories pour 300 gr (une portion)
315 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 18
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les poivrons, le citron et les épices apportent vitamines, antioxydants et saveurs, pour un plat léger et nutritif.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Le poulet apporte des protéines maigres. Peu de graisses. Peu de calories.
Le yaourt 0 % remplace la crème. L’huile est limitée. La cuisson au gril évite les excès.
Les épices boostent le goût sans alourdir l’assiette. Les légumes ajoutent du volume pour très peu de calories.
C’est une recette intéressante pour la santé.
Elle apporte des protéines de qualité, des vitamines, des antioxydants et des fibres.
Le citron, l’ail, les épices et les poivrons soutiennent une alimentation saine et équilibrée.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les protéines du poulet rassasient bien. Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Résultat : on mange léger, on tient plus longtemps, on protège ses muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace une sauce plus grasse.
La cuisson au gril remplace une cuisson plus riche en matières grasses.
Les épices remplacent les sauces lourdes.
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