top of page
Brochettes de poulet aux herbes marinées
Calories hypocaloriques
200
Calories classiques
233
Calories pour 300gr
333 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 1 yaourt nature au soja sans sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de thym
- Sel
- Poivre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le yaourt au soja, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le persil, la ciboulette, l’origan et le thym. Salez, poivrez, ajoutez le poulet et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
2. Coupez la courgette, le poivron et l’oignon rouge en morceaux. Montez les brochettes en alternant le poulet mariné et les légumes.
3. Faites cuire les brochettes 12 à 15 minutes au grill, à la poêle-grill ou au four en les retournant à mi-cuisson, puis servez chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions grecques et du Moyen Orient
Calories pour 300 gr (une portion)
333 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 16
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les légumes et les herbes apportent fibres, vitamines, antioxydants et minéraux, bénéfiques pour la satiété et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de matières grasses.
Une seule cuillère d’huile pour 4.
Pas de crème.
Pas de sauce lourde.
La marinade au yaourt reste fraîche et légère.
Les légumes ajoutent du volume pour très peu de calories.
Elle est intéressante pour la santé.
Le poulet apporte des protéines de qualité.
Les légumes donnent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Les herbes et le citron relèvent le goût sans alourdir.
La cuisson au grill évite l’excès de gras.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Le poulet est riche en protéines.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Elles calent mieux.
Les fibres des légumes aident aussi à tenir sans grignoter.
Vous mangez rassasié, avec moins de calories.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt au soja remplace une sauce grasse.
Les herbes et le citron remplacent les assaisonnements lourds.
La cuisson au grill remplace une cuisson riche en matières grasses.
SEO
Brochettes de poulet marinées aux herbes, brochettes de poulet, poulet mariné aux herbes, recette brochettes de poulet, brochettes poulet grillées, recette poulet grillé, recette hypocalorique, recette légère, cuisine saine, repas sain, plat léger, recette healthy, recette été, recette barbecue, brochettes maison, brochettes de poulet au yaourt, marinade poulet yaourt soja, poulet mariné citron herbes, brochettes poulet légumes, courgette poivron oignon, recette facile, recette rapide, recette pour 4 personnes, poulet aux herbes, recette protéinée, recette équilibrée, dîner léger, déjeuner sain, cuisson au grill, cuisson au four
bottom of page