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Brochettes de poulet au yaourt mariné
Calories hypocaloriques
214
Calories classiques
194
Calories pour 300gr
Environ 270 kcal pour 300 g.
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel
- Poivre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre.
2. Ajoutez le poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 1 heure. Coupez la courgette, le poivron et l’oignon en morceaux, puis alternez-les avec le poulet sur des brochettes.
3. Faites cuire les brochettes à la poêle-grill, au four ou au barbecue pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Origine moyen orientale et sud asiatique inspirée des traditions de marinades au yaourt pour les viandes grillées
Calories pour 300 gr (une portion)
Environ 270 kcal pour 300 g.
Infos nutritionnelles
Protéines : 18
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant légère grâce au yaourt 0 % et à la faible quantité de matières grasses.
Les légumes apportent fibres, vitamines et antioxydants, favorisant la satiété, la digestion et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matière grasse. Une seule cuillère d’huile pour 4. Le yaourt 0 % remplace une sauce plus riche. Résultat : moins de calories, sans perdre en goût.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et du volume. Les épices relèvent le plat sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Les protéines calent bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Vous mangez léger, mais nourrissant.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace la crème ou une marinade grasse. Les épices remplacent les sauces sucrées ou trop salées. La cuisson au grill remplace la friture. Plus de saveur. Moins de calories.
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