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Brochettes de poulet au yaourt et aux épices
Calories hypocaloriques
227
Calories classiques
207
Calories pour 300gr
155 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de filet de poulet
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
2. Lavez et coupez le poivron, la courgette et l’oignon rouge en morceaux. Piquez sur des brochettes en alternant le poulet mariné et les légumes.
3. Faites cuire les brochettes au grill, au four ou à la poêle pendant environ 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Inspiration moyen orientale et indienne des brochettes marinées au yaourt et aux épices
Calories pour 300 gr (une portion)
155 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 17
Lipides : 1
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant légère grâce au yaourt 0 %.
Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, pour un repas équilibré et rassasiant.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Pas de crème. Pas de friture. La marinade au yaourt 0 % remplace les sauces riches.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et du volume. Les épices donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids. Elle cale bien. Elle limite les calories. Les protéines soutiennent la masse musculaire pendant un déficit calorique. Vous perdez du gras, pas vos muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une marinade huileuse ou une sauce crémeuse. Le grill, le four ou la poêle remplacent une cuisson en friture. Les épices remplacent les sauces sucrées ou trop grasses.
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